El Ministerio de Turismo (Mitur) proyecta a Sánchez como un destino turístico y gastronómico de alcance internacional, a través del festival “Saborea el Paraíso”, que concluyó con una jornada de degustaciones, actividades culturales y presentaciones artísticas en este municipio de Samaná.
El viceministro de Cooperación Internacional del Mitur, Carlos Peguero, destacó el potencial de Sánchez por su riqueza histórica y natural, además de su tradición gastronómica vinculada al camarón, y afirmó que la estrategia busca posicionar al municipio como un destino turístico de clase mundial, según detalla un comunicado de prensa.
Peguero señaló que la próxima inauguración del puerto de Arroyo Barril, junto con los atractivos de Sánchez, contribuirá al desarrollo turístico de la zona mediante la llegada de cruceristas, al tiempo que citó el crecimiento registrado en el puerto de Cabo Rojo, en Pedernales, que este año prevé superar los 270,000 visitantes de cruceros.
El festival reunió durante dos días a residentes y visitantes en la explanada del histórico muelle de Sánchez, donde fueron presentadas propuestas gastronómicas basadas principalmente en mariscos, entre ellas el “Bocaito Sanchero”, “Ceviche Mango y Mar”, cócteles de mariscos, mariscadas, camarones preparados de distintas formas, pastel en hoja de camarón, pescado, moro y arroz blanco al coco.
La actividad también incluyó productos elaborados a base de coco y otras preparaciones de la gastronomía criolla, con el propósito de promover la relación histórica del municipio con el mar y la pesca y contribuir a la dinamización de la economía local.
Durante el festival se realizó un concurso en el que los visitantes seleccionaron mediante código QR el plato de su preferencia. La propuesta ganadora fue “La Paila Costera”, de Anabel Coplin, de Food Yummy, quien representará al país en la feria Anato, que se celebra en Colombia.
Los platos presentados durante el festival serán incorporados a un recetario sobre la gastronomía de Sánchez, como parte de las acciones de promoción y preservación de la oferta culinaria local.
La gobernadora de Samaná, Teodora Mullix, destacó el valor del camarón como elemento distintivo de la gastronomía de Sánchez y agradeció al Mitur y al ministro David Collado la reactivación del festival, tras varios años de suspensión.
De su lado, el alcalde de Sánchez, Ynocencio de Jesús Calcaño, resaltó el potencial del municipio para generar mayor actividad económica y turística, apoyado en sus atractivos y en la hospitalidad de sus habitantes.
Sánchez es conocido como la puerta de entrada a la península de Samaná y por su tradición vinculada al camarón. El municipio también cuenta con arquitectura victoriana, patrimonio ferroviario y conexión con el Parque Nacional Los Haitises.
Música y cultura
La jornada concluyó con presentaciones artísticas en la explanada del muelle, donde el público disfrutó de merengue, bachata, salsa y manifestaciones del folclore dominicano.
En el programa participaron el Ballet Folclórico, el Conjunto Típico y el Grupo Santo Domingo del Mitur, además de Sonido Latino, Los Hijos de Casandra, la academia de música del profesor Ángel de Jesús, el carnaval “Los Pelícanos de la Bahía” y Ala Jaza.
El cierre musical estuvo a cargo de Chiquito Team Band y Joe Veras.
