Con el propósito de fortalecer el capital humano del sector turístico, Meliá Hotels International y el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) firmaron un acuerdo de colaboración para la creación de la primera Escuela de Formación en Hostelería y Turismo bajo el modelo de hotel-escuela en la República Dominicana.
El proyecto, ubicado en Punta Cana y que estará listo en el otoño de 2025, responde a la creciente necesidad de personal cualificado en un destino en constante expansión.
La iniciativa beneficiará a colaboradores de Meliá, sus familias y miembros de la comunidad interesados en insertarse profesionalmente en el sector turístico.
La escuela ofrecerá formación especializada orientada al mercado laboral, con programas teórico-prácticos centrados en áreas estratégicas como:
Cocina, con atención a las técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina.
Bar y Restaurante, incluyendo servicio al cliente, mixología y gestión de establecimientos.
Recepción, con formación en procesos, atención al cliente, gestión de reservas y habilidades de comunicación.
Pisos, que incluirá mantenimiento y limpieza de habitaciones, estándares de calidad y gestión de recursos.
También incorporará el aprendizaje del idioma inglés y competencias digitales, con el objetivo de elevar los estándares de servicio y crear una cantera de talento local.
Recursos, equipamiento y equipo humano
El proyecto, que estará finalizado en otoño de 2025, incluye la construcción de aulas y talleres en instalaciones y espacios proporcionados por Meliá y adecuados para su uso como hotel-escuela, generando sinergias con instalaciones existentes, tales como aulas de cocina y pisos facilitadas también por el grupo hotelero.
Por su parte, el Infotep estará a cargo del equipamiento de las aulas de formación, las zonas de trabajo de alimentos y bebidas, y el área de recepción. Además, proveerá el material didáctico, así como los equipos de hardware y software necesarios para la formación en digitalización.
El personal docente, con experiencia en hostelería y turismo, también será proporcionado por Infotep, al igual que el equipo de apoyo conformado por coordinadores y administrativos que facilitarán el desarrollo de los programas. Ambas instituciones aportarán sus respectivas capacidades y experiencia para garantizar el éxito del proyecto.
Compromiso con el desarrollo turístico sostenible
“Crear el Hotel-Escuela de Hostelería y Turismo en Punta Cana es un sueño que nos acompaña desde hace más de 30 años, cuando nuestro presidente fundador, pionero en el destino, quedó fascinado por la calidad humana y hospitalidad de los dominicanos y por el enorme potencial turístico del país”, expresó Gabriel Escarrer Jaume, presidente y CEO de Meliá Hotels, al resaltar el compromiso del grupo con el país y con la generación de empleo digno y cualificado.
El director general del Infotep, Rafael Santos Badía, afirmó que este proyecto representa un modelo de formación en contexto real de trabajo, resultado de la articulación con el sector productivo para ofrecer capacitaciones más pertinentes y generadoras de oportunidades.
“Infotep está enfocado en promover todo tipo de iniciativas para fomentar la formación continua para todos las cadenas hoteleras y turísticas de la zona y brinda acompañamiento bajo las modalidades de formación dual o abierta, extendiendo esta oportunidad a todo el sector turístico de la región”, subrayó Santos Badía.
Más sobre el convenio
Para garantizar la calidad y los resultados del proyecto a mediano y largo plazo, Meliá e Infotep mantendrán un seguimiento y evaluación de los programas del centro, empleando indicadores académicos como la tasa de finalización, y de impacto, como el grado de inserción laboral de los graduados y el índice de satisfacción de los participantes.
La evaluación será periódica y permitirá aplicar los ajustes necesarios que aseguren una mejora continua de la calidad de la formación.
